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腊牛羊肉现在已经是全国都非常喜欢的美食,距今已经有几千年的历史了,在我国人们会将腊牛羊肉和一些辅料拌一下之后食用,是非常美味的美食,虽然牛羊肉都有很高的营养价值,但是会有腥膻味,所以人们就将其和配料进行卤制,这就是腊牛羊肉。土家族人喜欢喂年猪,就是为了过年有肉吃,然后又怕过年吃不完,就将其制作成腊肉,便于保存而且更加好吃,这也成了土家人招待宾客的主菜。
【培训内容】
1.讲述腊牛羊肉的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.辅料的配制及方法。
4.火候、食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
【教学模式】
按照腊牛羊肉标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
腊牛羊肉在我国很多的地方都是很传统的小吃,而且都是历史悠久,现在已经是人们非常喜欢的美食了,想学习美味的腊牛羊肉技术,那就来我们食尚香吧,来食尚香随到随学、技术包教包会、包吃包住的,来我们这里学习,保证技术的都是无保留教授的,零基础的学员来食尚香也是能够在短时间内学会的,学习美味的腊牛羊肉技术,来食尚香就是正宗的技术。
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