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鱼饼是汉族传统名菜,具有上千年的历史了,长期以来只有在皇宫贵族的御宴上流行,浙江温州、江西赣州和广东顺德的鱼饼都是非常有名的,制作出来的鱼饼肉质非常鲜嫩,而且没有腥味,是下酒和下饭都非常好的佳肴,制作鱼饼从选料开始就是非常严格的,炸制的时候也是注意控制火候的,鱼饼被中国烹饪协会认定为中华名小吃。
【培训内容】
1. 鱼饼的所有原料识别与采购。
2. 鱼饼的配比技术与和面手法。
3. 鱼饼的配方及实际动手操作。
4. 鱼饼的肉馅酱料调制。
5. 鱼饼的制作全部过程。
6. 鱼饼的工具以及设备的使用和采购。
【教学模式】
按照鱼饼标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
鱼饼目前在国内很多地区都是非常受欢迎的美食,这也成为了非常热门的投资项目,想学习正宗的鱼饼技术那就来我们食尚香吧,我们也会不断地改良产品,保证产品口味不会落后于市场,我们的鱼饼是标准化操作,让没有经验的学员学起来都是可以很快学会的,如果你也想投资做这个项目,不妨先来我们这考察学习吧,我们还帮助你创业,让你可以轻松创业。
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